Descrizione
Appena raccolto ha un colore dorato che diventa avorio quando cristallizza. E’ un miele molto particolare, dal gusto leggermente mentolato e balsamico e il profumo intenso. Lo raccogliamo nella bassa Valsessera, dove le fioriture estive sono abbondanti e consentono, negli anni migliori, di gustare un miele di tiglio monoflora. Il miele conserva le proprietà emollienti della pianta ed è usato nelle tisane (mai troppo calde!) o consumato puro.
I mieli di Aperò, estratti per centrifugazione e filtrati a freddo, non subiscono trattamenti termici. Questo ne preserva le proprietà organolettiche. Eventuali fenomeni di cristallizzazione sono naturali.
In tutti i nostri prodotti, utilizziamo solo materiali naturali e riciclabili, dove possibile collaboriamo con altri produttori locali ed evitiamo l’uso della plastica negli imballaggi.
