Description
La melata è una sostanza zuccherina prodotta da insetti che si nutrono della linfa delle piante. Le api la raccolgono al posto del nettare, regalando un miele scuro, quasi nero, dal sapore mediamente dolce e ricco di sali minerali. Apprezzata dagli sportivi per le sue proprietà energetiche e ricostituenti, il miele di melata è molto raro.
I mieli di Aperò, estratti per centrifugazione e filtrati a freddo, non subiscono trattamenti termici. Questo ne preserva le proprietà organolettiche. Eventuali fenomeni di cristallizzazione sono naturali.
In tutti i nostri prodotti, utilizziamo solo materiali naturali e riciclabili, dove possibile collaboriamo con altri produttori locali ed evitiamo l’uso della plastica negli imballaggi.
